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Altemasi Cavit Brut Millesimato Trento DOC 2010 75 cl. - a pz

Spumanti - DOC - TRENTO - Spumante Bianco - Brut Millesimato

Trentino Alto Adige - Cavit - Codice prodotto: SP013101917


altemasi-brut-millesimato-2009

1 pz.

€ 9,75

Esaurito

Prezzo a pz.
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- Altemasi Brut Millesimato Trento DOC 2010 di Cavit -

Esclusivamente Chardonnay. Ottimo come aperitivo e con frittura di gamberi o scaloppine alla livornese.

Altemasi Brut Millesimato ne è un esempio - dimostra una spuma persistente con perlage a grana molto minuta. Colore giallo paglierino con riflessi verdolini.
Profumo complesso, molto fine, con piacevoli note fruttate di agrumi e pesca.
Sapore secco, piacevolmente fresco, di buona ed equilibrata struttura.



Valutazione

4

Riconoscimenti

Annata
Guida
Riconoscimento
Commento

2006
Gambero Rosso
3 bicchieri rossi
GUIDA VINI D’ITALIA GAMBERO ROSSO

2005
Duemilavini AIS
5 grappoli
BIBENDA

2005
Veronelli
3 stelle
GUIDA ORO I VINI DI VERONELLI


Caratteristiche

Zona di produzione:

I vigneti a grande vocazione spumantistica del Trentino [Valle dei Laghi (6), le colline di Trento (4) e l'Altopiano di Brentonico (3)], situati tra i 450 e i 600 metri di altitudine.


Uvaggio:

100 % Chardonnay.


Vinificazione:

Le uve vengono raccolte in cassette e vinificate in bianco a temperatura controllata in acciaio e barriques; nella primavera successiva alla vendemmia si effettua la presa di spuma in bottiglia seguita da una permanenza sui lieviti per 36-48 mesi. Alla sboccatura non viene effettuato che un minimo dosaggio di "liqueur d'expedition".


Abbinamenti:

Ottimo come aperitivo e con frittura di gamberi o scaloppine alla livornese.

Ottimo con Involtini primavera



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