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Almerita Rosè Tasca D'Almerita Spumante Brut Millesimato Contea di Sclafani DOC 2008 75 cl. - a pz

Spumanti - DOC - CONTEA DI SCLAFANI - Spumante Rosato - Brut Millesimato

Sicilia - Tasca D'Almerita - Codice prodotto: SP09502241


almerita-rose-brut-contea-di-sclafani-2008

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- Almerita Rosè Spumante Brut Millesimato Contea di Sclafani DOC 2008 di Tasca D'Almerita -

Da uve Pinot Nero nasce Almerita Rosè, spumante destinato ad affiancare Almerita, lo storico brut di casa Tasca nato nel ‘90 per volontà del Conte Giuseppe.
Almerita Rosè è un brut, millesimée, spumantizzato con metodo classico di rifermentazione in bottiglia, che riposa sui lieviti per 24 mesi.



Valutazione

5


Caratteristiche

Zona di produzione:

Tenuta Regaleali - Palermo - Sicilia


Uvaggio:

Pinot Nero
Vigneti: Collina di San Francesco Ha 5,00 (1986).
• Terreni: Profondi, argillosi, fini leggermente calcarei.
• Altitudine: 500 m. s.l.m.
• Esposizione dei vigneti: Sud/Ovest.
• Sistema di allevamento: Spalliera.
• Tipo di potatura: Doppio Guyot.
• Densità di ceppi per ettaro: 4.200.
• Resa di uva per ettaro: 38 q.


Epoca di vendemmia:

Agosto


Vinificazione:

Tecnica di produzione: Rifermentazione in bottiglia (metodo classico).
• Contatto con i lieviti: 27 mesi.
• Temperatura di rifermentazione: 13/14°C.
• Fermentazione Malolattica: Non svolta.


Dati Analitici:

13,00% Vol.
pH: 3,54
AT: 6,30 g/l
ZR: 7,8 g/l.


Caratteristiche organolettiche:

Colore: Rosa antico
Profumo: frutta rossa, fragrante, delicato
Gusto: morbido, piacevolmente fresco, nel complesso armonico equlibrato e persistente


Abbinamenti:

Pennette al salmone



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