Bellavista Alma Terra Curtefranca Bianco 2012 di Bellavista

Alma e` termine affettuoso pensato per Bellavista da padre Sebastiano, custode delle vigne e dello spirito del Convento della Ss. Annunciata. Alma, dal latino, ha il significato di nutrire, di imprimere carattere. Alma Terra e` uno Chardonnay in purezza, composto da vini provenienti da quattro, distinte vigne terrazzate, affini per esposizione, ventilazione e tessitura. Dalla loro unione, un Curtefranca bianco che rivela l’origine inimitabile: la piu` bella emozione che un vino possa procurare.

Alma, derivato dal latino, ha il significato di nutrire, di imprimere carattere. Con questo nome, affiancato al termine "terra", designiamo il bianco fermo, Chardonnay in purezza, che mirabilmente si compone attraverso il carattere di quattro distinte vigne terrazzate, affini per esposizione, ventilazione e tessitura. Dalla loro unione, nasce un Curtefranca bianco che rivela l'origine inimitabile: la più bella emozione che un vino possa procurare.

Il metodo di produzione e` quello piu` classico dei vini bianchi. I mosti fermentano e si elevano in piccole botti di rovere bianco per il tempo piu` opportuno a raggiungere una perfetta stabilita` gusto olfattiva.

Zona di produzione:

Franciacorta - Ottenuto da uve provenienti da vigneti argillo-calcarei ad alta densità d'impianto.

Uvaggio:

Epoca di vendemmia:

La vendemmia avviene solo a completa maturazione del frutto.

Vinificazione:

Applichiamo la più classica tecnologia dei vini bianchi, con una leggera macerazione a bassa temperatura del mosto, a contatto con le bucce.

Dati Analitici:

12%

Temperatura e modalità di servizio:

Servire a 8-10 gradi.

Caratteristiche organolettiche:

Abbinamenti:

Si accosta ad antipasti, primi piatti, piatti a base di pesce.