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Allora Primitivo 2007 75 cl. - a pz

Rossi - IGT - PUGLIA - Primitivo

Puglia - Calatrasi - Codice prodotto: VR02130600


allora-primitivo-2007

1 pz.

€ 9,30

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- Allora Primitivo 2007 -

Colore rosso porpora scuro. Profumo di prugna matura e scorza di frutta con una fresca nota di limone essiccato. Ricco, aromatico e rotondo al palato con sensazioni che ricordano la frutta e le spezie. Il retrogusto è piacevolmente tannico. Da un tradizionale vitigno di Puglia, un vino di grande fascino, scuro e profumato.



Valutazione

2


Caratteristiche

Zona di produzione:

Puglia - Tenuta Allora
Terreno: Argilloso-sabbioso


Uvaggio:

Primitivo 100%
Metodo di coltivazione: Controspalliera


Vinificazione:

I grappoli vengono raccolti a mano e posti in cassette al momento della loro piena maturazione. Vengono diraspate, raffreddate e macerate per 7/10 giorni, con l’ausilio della follatura.


Maturazione:

In barriques di rovere per otto mesi ed in bottiglia per un ulteriore maturazione.


Dati Analitici:

Alcohol: 14%;
Acidità totale: 6,0 g/l;
Zuccheri residui: 3,5 g/l;


Caratteristiche organolettiche:

Colore rosso porpora scuro. All’olfatto è caratterizzato da profumi di albicocca e fichi secchi. Al palato è ricco, corposo e persistente con intensi aromi di prugna e cannella.


Abbinamenti:

Ottimo con carni rosse, cacciagione e con formaggi a pasta dura.



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