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Albìola Casale del Giglio Rosato Lazio IGT 2017 75 cl. - a pz

Rosati - IGT - LAZIO - Syrah

Lazio - Casale del Giglio - Codice prodotto: VRS027402046


albiola-rosato-lazio-2009

6 pz.

€ 7,40

da 9 pz.

€ 7,14

da 12 pz.

€ 6,89

da 18 pz.

€ 6,63

da 24 pz.

€ 6,12


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- Albìola Rosato di Syrah – Sangiovese Lazio IGT 2017 di Casale del Giglio -

Prende il nome dalla città Rutula o Volsca che, prossima ad Ardea, era annoverata da Plinio il Vecchio tra le 53 comunità che costituivano l’Antico Lazio. Albìola rappresenta uno dei più antichi insediamenti del Lazio primitivo, forse appartenente alla Lega Latina, sorta intorno alla seconda fase della civiltà laziale, all’incirca nel IX secolo a.C. e avente, quando era ai suoi albori, la stessa importanza di Roma.

Rosato deciso con sfumature viola; bouquet intenso, dai sentori di piccoli frutti di bosco con dominanza del lampone e frutta rossa.
In bocca mostra grande consistenza con un finale
lungo e fruttato.



Valutazione

3


Caratteristiche

Zona di produzione:

Lazio


Uvaggio:

uve di Syrah (85%) ed una frazione di uve di Sangiovese (15%)*.


Vinificazione:

Viene ottenuto secondo la tecnica del “saignée” ovvero del salasso, che consiste nel drenare dal vinificatore, dopo una fase di macerazione a freddo sulle bucce (8–10° C.), una parte di mosto, che viene poi fatto fermentare a parte.
La fermentazione avviene a circa 18° C. e si protrae per 8–10 giorni in serbatoi di acciaio inox.
Ne nasce un rosato molto ricco, di grande carattere, con sentori fruttati e floreali tipici dei rosati, ma con struttura che si avvicina ad un rosso.


Caratteristiche organolettiche:

Colore: rosato cerasuolo
Profumo: gradevoli toni di rosa canina, susina, su base minerale
Gusto: grande consistenza con un finale lungo e fruttato


Abbinamenti:

Ideale con una zuppa di mare al pomodoro fresco
oppure con affettati misti.



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