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Albana di Romagna Dolce Braschi - Tenuta del Gelso DOCG 2010 75 cl. - a pz

Dolci e Liquorosi - DOCG - ALBANA DI ROMAGNA - Albana - Dolce

Emilia Romagna - Braschi - Tenuta del Gelso - Codice prodotto: DL012001156


albana-di-romagna-dolce-2010

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 - Albana di Romagna Dolce DOCG 2010 di Braschi - Tenuta del Gelso -


L’Albana di Romagna è stato il primo bianco a ottenere la Docg, attribuitagli nel 1987, è prodotto con le uve dell'omonimo vitigno, coltivato da Bologna fin quasi al mare.

Le origini dell’Albana sono così remote da confondersi con la leggenda. Si narra che, alla figlia dell’imperatore Teodorico, Galla Placidia, di passaggio in un paesino della Romagna, venne offerto un boccale di Albana. La principessa, estasiata, dichiarò che una tale delizia doveva essere bevuta solo in calici d’oro, e così, da allora in poi, il paesino venne chiamato Bertinoro e l’Albana bevuto solo in preziose coppe. Altro grande estimatore dell’Albana di Romagna si racconta sia stato Federico Barbarossa, ma le radici storiche di questo vino sono state rintracciate nel ''Trattato d’Agricoltura'' di Pier de’ Crescenzi, risalente al 1200.

Di colore giallo paglierino tendente al dorato e all’ambrato, all’esame olfattivo presenta profumo caratteristico e intenso; il sapore è dolce, fruttato e gradevole



Valutazione

3


Caratteristiche

Zona di produzione:

Ne territorio della Romagna in Provincia di Forli-Cesena - comune Bertinoro;


Uvaggio:

Albana 100%


Vinificazione:

L’uva utilizzata per la produzione della versione Passito deve invece aver raggiunto un leggero appassimento. La diraspatura fa sì che l’uva appassita sia in grado di assorbire sensibili quantità di alcol. Si procede poi a una leggera pigiatura e alla fermentazione, che si ferma naturalmente.


Maturazione:

Seguono la stabilizzazione, l’imbottigliamento e un invecchiamento obbligatorio di sei mesi.


Dati Analitici:

15,5%


Temperatura e modalità di servizio:

6 - 8 °C


Abbinamenti:

Consumate a fine pasto, con la frutta e il dessert, servite in calici piccoli. Un abbinamento particolarmente indicato è quello dell’Albana di Romagna Passito con la ciambella, la classica torta con il buco, appena indurita.



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