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GUIDE de l’ESPRESSO - I Vini d’Italia 2017 - III° PARTEClassifica dei 100 VINI DA CONSERVARE
21/10/2016 17:29:00
GUIDE de l’ESPRESSO - I Vini d’Italia 2017 - II° PARTEClassifica dei 100 VINI DA COMPRARE
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SLOW WINE 2017 - le CHIOCCIOLE di Slow Food per il vinoLa Guida “Storie di Vita, Vigne e Vini in Italia” - rivela le 193 cantine SLOW 2017.
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Q.tà max 3
- ALA Antico Liquorvino Amarascato di Duca Di Salaparuta -
Raffinato vino da dessert Ala nacque dal desiderio del Duca Enrico di donare alla moglie Sonia il completamento ideale alla sua passione: il cioccolato. Liquorvino dal colore rosso granato con riflessi ambrati. Profumo intenso, etereo con netti sentori di marasca e ricordi di mandorla.
Tipico da dessert e particolarmente gradevole con dolci al cioccolato e alla mandorla. Temperatura di servizio 12° – 15° C.
Un vino di colore rosso granato con riflessi ambrati. Al naso è intenso, etereo con netti sentori di marasca e ricordi di mandorla. In bocca è dolce, caldo, vellutato, fortemente aromatico e con piacevole fondo amarognolo.
Zona di produzione:
Sicilia
Uvaggio:
Rosso
Vinificazione:
Selezionati vini rossi di forte tradizione siciliana, lungamente invecchiati in botti di rovere ed in seguito aromatizzati con un pregiato infuso di foglie marasca.
Dati Analitici:
17,5% in vol.
Invecchiamento:
In ambiente fresco (max 15° C.) e non eccessivamente umido.
Temperatura e modalità di servizio:
12° - 15° C.
Caratteristiche organolettiche:
Colore: rosso granato con riflessi ambrati.
Profumo: intenso, etereo con netti sentori di marasca e ricordi di mandorla.
Gusto: dolce, caldo, vellutato, fortemente aromatico e con piacevole fondo amarognolo.
Abbinamenti:
Tipico da dessert e particolarmente gradevole con dolci al cioccolato e alla mandorla.