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Ai Suma Barbera d'Asti Braida di Giacomo Bologna DOC 2006 75 cl. - a pz

Rossi - DOC - BARBERA D'ASTI - Barbera

Piemonte - Braida di Giacomo Bologna - Codice prodotto: VR012302219


ai-suma-barbera-dasti-2006

1 pz.

€ 40,60 - 15%

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- Ai Suma Barbera d'Asti DOC 2006 di Braida di Giacomo Bologna -

Colore rosso rubino molto intenso con riflessi granata. Profumo ampio, ricco e complesso, con numerosi sentori di frutti di bosco e in sottofondo note di vaniglia, liquirizia e cacao. Sapore pieno, poderoso, di grande struttura ma allo stesso tempo elegante e sensuale, armonico e molto persistente.

Un vino che trascende le possibilità del vitigno amato da Giacomo Bologna.



Valutazione

5


Caratteristiche

Zona di produzione:

Piemonte


Uvaggio:

100% Barbera


Epoca di vendemmia:

Tardiva, circa 15 gg. dopo la raccolta delle uve barbera del Bricco dell’Uccellone.


Vinificazione:

Fermentazione e macerazione in acciaio inox per 20 gg. circa


Maturazione:

in barriques per 12 mesi circa


Affinamento:

12 mesi in bottiglia


Dati Analitici:

14 °-14.5° % Vol.


Invecchiamento:

10-15 anni


Temperatura e modalità di servizio:

10-12° in primavera - estate e 15-18° in autunno - inverno


Caratteristiche organolettiche:

Colore: rosso rubino molto intenso con riflessi granata
Profumo: ampio, ricco e complesso, con numerosi sentori di frutti di bosco e in sottofondo note di vaniglia, liquirizia e cacao
Gusto: pieno, poderoso, di grande struttura ma allo stesso tempo elegante e sensuale, armonico e molto persistente.


Abbinamenti:

grandi carni, cacciagione , formaggi stagionati.



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