- Aglianico Irpinia DOC 2021 di Mastroberardino -

Abellinum, la Avellino romana, e le storiche nostre cantine unite assieme, addirittura addossate, come in una sorte comune, hanno reso pressoché inevitabile questa fusione tra Avellino e Aglianico: di qui Avellanio. Il territorio, noto anche per la sua nocciola, dal nome ‘avellana’, famosa fin dall’antichità, deve la sua natura all’ambiente particolare, che risente dell’influenza vulcanica del Vesuvio e di un clima temperato, idoneo alla coltivazione dei grandi vini d’Irpinia, tra i quali è giustamente da annoverare Avellanio.
Di colore rosso rubino intenso. Al naso si percepiscono aromi persistenti di amarena e mora selvatica, con piacevoli note tostate.
In bocca è elegante e morbido, con una complessità di caratteri tipica dei rossi avellinesi e note che richiamano frutti di bosco e confettura di fragole.

Zona di produzione:

Il territorio irpino deve la sua natura all’ambiente particolare, che risente dell’influenza vulcanica del Vesuvio e di un clima temperato, idoneo alla coltivazione dei grandi vini d’Irpinia, tra i quali è giustamente da annoverare l'Aglianico
Caratteristiche del terreno Argilloso calcareo
Sistema di allevamento Guyot

Uvaggio:

Aglianico 100%;
Produzione per ettaro 80 quintali

Epoca di vendemmia:

Terza decade di ottobre

Affinamento:

Dodici mesi in barriques

Dati Analitici:

12,5 %

Caratteristiche organolettiche:

Colore: Rosso rubino intenso;
Profumo: Si percepiscono aromi persistenti di amarena e mora selvatica, con piacevoli note tostate;
Sapore: Elegante e morbido, con una complessità di caratteri tipica dei rossi avellinesi e note che richiamano frutti di bosco e confettura di fragole;

Abbinamenti:

Da servire con minestre salsate, anche a base di carne, carni bianche e rosse, arrosto o in umido, formaggi