Contessa Matilde Lambrusco di Sorbara Charmat Lungo Secco DOC 2015 di Cavicchioli U. & Figli, si presenta con un rosso rubino tendente al chiaro. E' un Sorbara di particolare freschezza, ampio al profumo con richiami di viola. Secco e pieno con aromi di frutta è un ottimo abbinamento con salumi, primi piatti con ragù di carne e fritture. Da provare con crudités di pesce.

Cruasé Rosé Classico Millesimato Oltrepò Pavese DOCG 2012 di Giorgi, Colore rosa con riflessi ambrati con perlage fine e persistente...

Oltrenero Cruasé Pinot Nero Spumante Oltrepò Pavese DOCG di Tenuta Il Bosco, Uno spumante che è la colonna sensoriale dell’armonia d’esistenza: la vie en rose. Ha l’anima del Pinot Nero che viene esaltata dalla permanenza biennale sui lieviti, la vinificazione in rosa esalta il lampone in un contesto di spiccata freschezza. Il perlage è di infinita persistenza..

Vigna del Cristo Lambrusco di Sorbara Spumante Charmat Lungo DOC 2018 di Cavicchioli U. & Figli, un Lambrusco di Sorbara in purezza che ha fatto scuola. Ottenuto da uve cresciute nell’omonimo vigneto di 5 ettari in località Cristo, nel comprensorio di Sorbara. Si presenta con un rosso rubino chiaro brillante e con spuma rosa. Il profumo denota intense note fruttate e floreali, mentre il gusto è ampio e avvolgente con una piacevole nota acidula. Vigna del Cristo è un vino particolare, delicato e allo stesso tempo scontroso, fedele alla tradizione, ma anche moderno, unico.