Regione: Toscana;
Anno di Fondazione: 1998;
Proprietà: Donatella Cinelli Colombini Az. Agr.;
Ubicazione Uliveti: Fattoria del Colle;
Superficie: 6 Ha;

A sud di Siena, tra Montalcino e Trequanda, dove le cose più straordinarie sono il ritratto della semplicità, vive Donatella Cinelli Colombini, vignaiola, da poco più di un anno Assessore al Turismo del Comune di Siena, ma anche ideatrice del Movimento Turismo del Vino e della manifestazione Cantine Aperte, che oggi porta nelle aziende vinicole milioni di enoturisti, creando sviluppo al mondo del vino.
La tenacia e il coraggio premiano sempre: Donatella qualche anno fa ha ricominciato da capo, ha costruito una nuova azienda e una nuova cantina, reimpiantato alcuni vigneti, selezionando molti vitigni.
Nel 2003 ha vinto l'Oscar quale miglior produttore. Tra i vitigni riscoperti il "foglia tonda" riveste un ruolo importante, è un antico vitigno originario del Sud della provincia di Siena. Il suo nome gli deriva dalla particloare conformazione delle foglie, assomiglia al Petit verdot.
Donatella Cinelli Colombini possiede due fattorie a Montalcino e Trequanda, nel cuore della Toscana medievale.
A Montalcino, invece, ci sono 19 ettari di vigneto di Brunello e la cantina Casato Prime Donne. Qui le botti e le barriques sono intercalate da affreschi sulla storia di Montalcino, c'è la spiegazione visiva del nome -monte del leccio-, della battaglia di Montaperti del 1260 dove ai montalcinesi fu dato il nomignolo di “beccamorti”.
Le cantiniere sono tutte donne, qualcosa di nuovo in Italia, per affermare che il gentil sesso può competere ai livelli più alti dell’enologia.
Il Colle di Trequanda è in zona Chianti e Doc Orcia. Oltre a 23 ettari di vigneto, ha cereali, tartufi bianchi, oliveti ed una struttura agrituristica con 19 appartamenti, 3 piscine ed un ristorante. Il Colle offre un'ospitalità molto semplice nelle vecchie case dei contadini, - tipico di un agriturismo in Toscana - i mobili sono antichi ma il confort è moderno, qualcosa di più esclusivo in villa dove è possibile dormire nella camera che fu del Granduca di Toscana e della sua amante Isabella.
Per chi ama le vacanze utili la fattoria organizza corsi di cucina, di pittura e settimane con lezioni e visite guidate dedicate alla campagna.
La cantina è di grande suggestione: inizia in un eremo medievale, attraversa il sotterraneo della villa cinquecentesca e poi sale fino al sotto tetto del Vin Santo. La tinaia ha attrezzature di ultima generazione ed un panorama mozzafiato sulle Crete Senesi.
A Montalcino, invece, ci sono 19 ettari di vigneto di Brunello e la cantina Casato Prime Donne. Qui le botti e le barriques sono intercalate da affreschi sulla storia di Montalcino, c'è la spiegazione visiva del nome - monte del leccio -, della battaglia di Montaperti del 1260 dove ai montalcinesi fu dato il nomignolo di “beccamorti”.