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Vini - Produttori Vini - Scheda Produttore

ALTA MORA (Diego e Alberto Cusumano)

ALTA MORA (Diego e Alberto Cusumano)

Il più grande vulcano d’Europa, simbolo di una natura emozionante e di una viticoltura antica e ostinata, è il luogo che i fratelli Diego e Alberto Cusumano hanno scelto con il papà Francesco per la loro nuova ed appassionante sfida: creare vini che sappiano esprimere la qualità e il carattere di un territorio unico.
Dopo anni di ricerche sul territorio, ad aprile del 2013 si presenta l’irripetibile opportunità di acquisire le prime tre contrade sul versante nord dell’Etna. Un progetto in continuo divenire, iniziato dalla ricostruzione dei tradizionali muretti a secco delle terrazze di Guardiola, contrada che per la sua stupefacente bellezza incarna la motivazione e l’ispirazione che hanno dato il nome all’intero progetto: ALTA MORA.

La Canita: Progettata per avere il massimo rispetto dell’uva e della sua integrità, è stata costruita secondo i canoni dell’architettura ipogea, consentendo grazie al naturale isolamento termico e all’uso di energia da biomasse un notevole risparmio energetico. Realizzata con i materiali naturali del luogo quali la lava e il coccio pesto si integra perfettamente con la natura incontaminata del territorio circostante. Fresca d’estate e tiepida d’inverno, termoregolata dalla roccia lavica e al riparo dalla luce garantisce in maniera ottimale tutte le fasi di vinificazione fino all’affinamento finale.

Dalla raccolta manuale in cassette si arriva tramite nastri trasportatori ad una diraspatrice per vibrazione. Gli acini, come se si staccassero a mano, cadono interi in un pigiatore soffice a rulli.
Dopo la vinificazione senza lieviti selezionati e senza organi meccanici in movimento, le vinacce vengono svinate a mano e trasportate senza uso di pompe nei torchi: le bucce dell’uva non devono mai essere maltrattate. La fermentazione malolattica e l’affinamento avvengono in una cantina termoregolata dalla roccia lavica, al riparo dalla luce, dagli sbalzi termici e con la necessaria umidità.

Vini del Produttore "ALTA MORA (Diego e Alberto Cusumano)"

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Alta Mora Alberto e Diego Cusumano Etna Bianco Carricante DOC 2015 75 cl. - a pz

ALTA MORA (Diego e Alberto Cusumano)

Bianchi - DOC - SICILIA - Carricante - Codice prodotto: VB051505478

Alta Mora Alberto e Diego Cusumano Etna Bianco Carricante DOC 2015

Alta Mora Etna Bianco Carricante DOC 2015 Alberto e Diego Cusumano, Carricante, varietà autoctona coltivata a spalliera in 6 ettari di vigneti, ad una altitudine di 600 metri s.l.m. Zone di produzione: Milo, contrada Praino versante sud e Castiglione di Sicilia in contrada Verzella, dove la freschezza dei terreni concede la piena maturazione del Carricante senza snaturarne i profumi.

da 3 pz.

€ 14,15

da 12 pz.

€ 12,69



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VAT 22% included


Alta Mora Alberto e Diego Cusumano Etna Rosso Nerello Mascalese DOC 2014 75 cl. - a pz

ALTA MORA (Diego e Alberto Cusumano)

Rossi - DOC - SICILIA - Nerello Mascalese - Codice prodotto: VR051505479

Alta Mora Alberto e Diego Cusumano Etna Rosso Nerello Mascalese DOC 2014

Alta Mora Etna Rosso Nerello Mascalese DOC 2014 Alberto e Diego Cusumano, Nerello Mascalese in purezza, varietà autoctona coltivata a spalliera e ad alberello in 12 ettari di vigneti ad una altitudine di 600/800 metri s.l.m. nelle contrade Verzella, Pietramarina, Feudo di Mezzo e Solicchiata.

da 3 pz.

€ 15,92

da 12 pz.

€ 14,27



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Alta Mora Alberto e Diego Cusumano Guardiola Etna Rosso Nerello Mascalese DOC 2013 75 cl. - a pz

ALTA MORA (Diego e Alberto Cusumano)

Rossi - DOC - SICILIA - Nerello Mascalese - Codice prodotto: VR051505480

Alta Mora Alberto e Diego Cusumano Guardiola Etna Rosso Nerello Mascalese DOC 2013

Alta Mora Guardiola Etna Rosso Nerello Mascalese DOC 2013 Alberto e Diego Cusumano, La quota ed il terroir concedono al Nerello Mascalese di maturare più lentamente, generando nell’acino una fitta trama di tannini e profumi particolari.

da 3 pz.

€ 35,38

da 12 pz.

€ 31,72



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