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Vini - Produttori Vini - Scheda Produttore

Fattoria di Bacchereto “TERRE A MANO”

Regione: Toscana;
Anno di Fondazione: 1500;
Proprietà: Rossella Bencini Tesi ;
Enologo: Vittorio Contini Bonacossi ;
Totale bottiglie prodotte: 15.000;
Ettari totali vitati di prorpietà: 8;

Sorge sulle colline del Montalbano, a pochi chilometri da Carmignano, ad un'altitidine compresa tra i 180 3 i 300 metri sul livello del mare. I terreni dell'azienda sono piuttosto estesi e comprendono boschi di pini ed ampi ncastagneti da frutto, oltre a 60 ettari di oliveto da cui si ricava un pregiatom olio extravergine e 8 ettari di vigneto dei quali 2 in fase di reimpianto. Appartiene dal 1925 alla famiglia Bencini Tesi; nel ‘400 era una casa di caccia dei Medici, i quali ritenevano più comodo per le loro battute trasferirsi a Bacchereto ai piedi del bosco. Ancora oggi sono ben visibili alcuni resti del muro di recinzione del famoso Parco reale, allora chiamato Barco. L'azienda è attualmente proprietà di Rossella Bencini Tesi, ed è condotta dalla sua famiglia sin dal 1925, ma è solo dal 2002 che ha iniziato un percorso di conversione biodinamica oggi praticamente completato. Il rispetto del territoruio e della vigna si traduce in produzioni che difficilmente superano un chilogrammo di uva per pianta, anche perchè la concimazione è stata sostituita con l'antica pratica del sovescio, quindi la vite non è troppo rigogliosa. Inoltre vengono utilizzati unicamente zolfo e rame per combattere le malattie della vite e il controllo delle erbe infestanti viene eseguito manualmente. Anche in cantina si utilizzano solo lieviti indigeni presenti sulle bucce, poi il vino viene maturato in botti di legno ed imbottigliato senza alcuna filtrazione. La produzione totale si aggira attorno le 15.000 bottiglie.

Vini del Produttore "Fattoria di Bacchereto “TERRE A MANO”"

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