Regione: Lombardia;
Anno di fondazione: 1975;
Proprietà: Lorenzo e Paola Gatti, Enzo Balzarini;
Enologo: Alberto Musatti, Andrea Rudelli e Domenico Danesi;
Potale bottiglie prodotte: 120.000;
Ettari totali vitati di proprietà: 11 + 6 in affitto;

Enrico Gatti, allora piccolo impresario edile, già nel 1972 pianta il primo ettaro di vigneto ad uve rosse sui terreni presi in affitto dai nobili Pasíni di Brescia, già lavorati dal suocero Andrea Pagnotti. Entusiasta, decide di dedicarsi completamente alle viti.
Acquista i primi 3 ettari e nel 1984 inizia la collaborazione con il figlio Lorenzo e il cognato Enzo Balzarini.
Dalla sinergia di queste nuove forze, supportate dall'esperienza del fondatore, inizia un progressivo potenziamento aziendale, segnato dall'acquisto d'altra terra, dall'impianto di nuovi vigneti e da tre ampliamenti della cantina.
Lorenzo Gatti con Enzo Balzarini, pian piano si formano quell'esperienza che li porta a maturare una precisa condotta aziendale, finalizzata all'esaltazione della tipicità dei vini locali che devono esprimere le diverse personalità dei terreni dai quali provengono,
Sui vigneti inizia un discorso di selezione varietale, isolando genotipi che dessero i migliori risultati. Dopo esperimenti che si sono sviluppati nell'arco di alcuni anni, si è potuto giungere all'ottenimento di innesti che hanno dato origine a piante altamente tipicizzate. I 17 ettari di vigneti, massivamente allevati a guyot, sono sottoposti alla Misura F per il basso impatto ambientale, ma l'azienda è ancora più restrittiva, limitando concimazioni e trattamenti veramente al minimo indispensabile.
Attenta cura la si dedica ai vini affinati in legno, barrique e tonneaux, sempre ben dosati a favore del massimo rispetto della tipicità.Un esempio è il Terre di Franciacorta Gatti Bianco DOC Riserva il cui affinamento è suddiviso per il 30% in barriques nuove, per un altro 30% in quelle che hanno fatto un primo passaggio e il rimanente, in altre che ne hanno fatti due. Dopo quest'ultimo utilizzo, le harriques non vengono eliminate, ma destinate alla fermentazione del base spumante per il Franciacorta Brut POCG e il Franciacorta Satèn DOCG, sull'esempio delle grandi Maison francesi di Champagne.
Il Franciacorta Brut DOCG è il vino rappresentativo dell'Azienda Enrico Gatti, con uvaggio 100% Chardonnay e permanenza minima sui lieviti di 24 mesi. Mentre si è distinto con riconoscimenti sulle guide di gettore, il Franciacorta Satèn DOCG, Millesimato e sempre con uvaggio 100% Chardonnay.