Regione: Veneto
''GioBatta: era il nome del mio bisnonno. Produceva cappelli di paglia, attività piuttosto fiorente all'epoca, ma aveva una grande passione: la Grappa.
Costruì una piccola distilleria montata su un carretto e andò per case a distillar vinacce. Iniziò così, nel, la nostra storia di grappaioli.
Il nonno Giovanni raccolse l'eredità spirituale di suo padre; ricavò un impianto di distillazione modificando opportunamente la vaporiera a legna di una locomotiva. Era un vero patriarca, mio nonno. Sembrava scolpito nel granito. Mi ricorda la figura del nobile Sordello che Dante dipinse come: "altera e disdegnosa e nel mover de li occhi onesta e tarda, a guisa di leon quando si posa".
Un uomo dai principi morali inossidabili, Giovanni, ("Vendi caro ma pesa giusto!", ripeteva sempre), ma anche spirito illuminato e progressista: era sua la prima auto della zona e aveva il telefono con il numero 2 (il numero 1 era quello del centralino della Tel.Ve., la Telecom di allora). Amava circondarsi di persone colte: alla sua tavola, la domenica, c'erano sempre Don Giovanni Toniolo e il Dottor Tegon; insieme leggevano e discutevano "li Popolo" e "L'Unità".
Mio padre, Toni Poli, scorrazzava fiero, novello Ligabue, con la sua Guzzi rossa del '50 ("..in Egitto non c'erano pezzi di ricambio e gli eschimesi quasi mi facevano la pelle!" - raccontava delle sue avventure). È stato lui a modificare nel '56 l'impianto di distillazione originario che usiamo ancora oggi. Nelle sue mani ho visto la Grappa trasformarsi e da crisalide diventare una splendida farfalla. Era un uomo di profonda umanità, troppo nobile per essere un buon affarista. Da lui ho imparato che chi vuole vincere deve soffrire.
E' infine io, so, nato in una caldaiette, spero di essere all'altezza dei miei predecessori. Con i miei fratelli Giampaolo, Barbara e Andrea, porto avanti una tradizione e un obiettivo: far capire e apprezzare la fatica, la tenacia, ma soprattutto l'Amore racchiuso in un distillato, un Amore totale per la propria arte, per il proprio mondo, un Amore senza il quale nessun risultato sarà mai possibile.''
Jacopo Poli
L'edificio della Distilleria è considerato di interesse storico-ambientale per la sua struttura a porticato tipica delle antiche abitazioni rurali venete.
La Distilleria è aperta, a tutti coloro che sono interessati a scoprire l'antico processo produttivo della Grappa. Il Nostro alambicco è fra i più antichi ancora in funzione: è composto da caldaiette completamente in rame, come nella più ferrea tradizione.
Funziona a vapore e il ciclo di lavorazione è discontinuo: carichiamo la vinaccia nelle caldaiette e la distilliamo (facciamo la cosidetta "cotta"); dopo circa due ore, esaurita la materia prima, dobbiamo scaricare le caldaiette che vengono riempite di nuovo con vinaccia fresca, pronta per un'altra cotta.
Grappe & Acquavite - Grappe - Giovane - Merlot - Dry
Poli Jacopo - Codice prodotto: GR03110149
PO' Merlot di Poli Secca-Dry da 70 cl - Una grappa giovane di vinaccia di Merlot Piave, Merlot Breganze.
€ 19,60 - 15%
€ 16,66
IVA 22% esclusa
VAT 22% not included
Q.tà max 1
Grappe & Acquavite - Grappe - Giovane aromatica - Traminer Aromatico o Gewürztraminer
Poli Jacopo - Codice prodotto: GR0311010
PO' di Poli Aromatica (Traminer) di Jacopo Poli - Colore cristallino. Profumo primario intenso e penetrante di erbe balsamiche, resina, spezie (pepe bianco)...
€ 21,00 - 15%
€ 17,85
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Q.tà max 2
Grappe & Acquavite - Acquavite di Vino - Giovane aromatica
Poli Jacopo - Codice prodotto: GR0311011
- UvaViva Italiana di Poli - Distilato di Uva - dopo una fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d'acciaio, l'uva è distillata con antico alambicco in rame composto da caldaiette a vapore funzionanti a ciclo discontinuo. Il distillato ottenuto ha circa 75% alc....
€ 20,30
€ 18,20
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Grappe & Acquavite - Grappe - Invecchiata ( Stravecchia) - Riserva
Poli Jacopo - Codice prodotto: GR0311013
SARPA Barrique Riserva Grappa di Poli Distillerie da 70 cl - Colore ambrato, di un profumo ampio, di cedro, liquirizia, vaniglia e caramella mou. Gusto complesso ed articolato – rigorosa...
€ 21,00
€ 18,20
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Grappe & Acquavite - Grappe - Giovane aromatica - Moscato Bianco
Poli Jacopo - Codice prodotto: GR031109
- PO' Moscato di Poli Morbida - La Grappa è formata prevalentemente da acqua e alcol etilico; il resto è costituito da centinaia di composti presenti in quantità a volte infinitesimali, ma di importanza fondamentale, come gli alcoli superiori, gli esteri...
€ 21,75
€ 19,50
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Grappe & Acquavite - Grappe - Affinata in Legno - Amarone della Valpolicella
Poli Jacopo - Codice prodotto: GR031101205
Grappa Cleopatra Amarone Oro di Poli - Nasce dalla distillazione delle vinacce di Corvina, Rondinella e Molinara per Amarone della Valpolicella. Ottenuta utilizzando Crysopea, il nostro innovativo alambicco a bagnomaria sotto vuoto, la Grappa Cleopatra Amarone Oro profuma di frutta secca, spezie dolci e legno tostato, e rivela un sapore pieno e sincero.
€ 29,04
€ 24,04
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Grappe & Acquavite - Acquavite d'uva - Affinata in Legno - Moscato
Poli Jacopo - Codice prodotto: GR031101206
Grappa Cleopatra Moscato Oro di Poli - Nasce dalla distillazione delle vinacce di Moscato Fior d'Arancio e Moscato Bianco dei Colli Eugeanei. Cleopatra Moscato Oro è ottenuta utilizzando Crysopea, il nostro innovativo alambicco a bagnomaria sotto vuoto che esalta gli aromi della frutta fresca e del miele.
€ 30,10
€ 25,80
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Grappe & Acquavite - Grappe - Affinata in Legno
Poli Jacopo - Codice prodotto: GR0311094
Sarpa di Poli + Sarpa di Poli Riserva in Confezione Rame di Poli Jacopo.
Una bellissima Confezione Regalo!...
€ 43,50 - 20%
€ 34,80
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Q.tà max 1
Grappe & Acquavite - Grappe - Invecchiata ( Stravecchia) - Brunello di Montalcino - Invecchiato
Poli Jacopo - Codice prodotto: GR03110140
Grappa LUCE della Vite Invecchiata in Astuccio di Jacopo Poli - esibisce una brillante trama dorata, con riflessi di paglia e argento, di eccezionale limpidezza...
€ 40,02
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Q.tà max 2
Grappe & Acquavite - Grappe - Invecchiata ( Stravecchia) - Vespaiola
Poli Jacopo - Codice prodotto: GR03110146
TORCOLATO Jacopo Poli Amorosa di Dicembre in Astuccio e Vetro Soffiato da 50 cl - La Grappa è formata prevalentemente da acqua e alcol etilico; il resto è costituito da centinaia di composti presenti in quantità a volte infinitesimali, ma di importanza fondamentale, come gli alcoli superiori, gli esteri...
€ 40,36
€ 34,60
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Grappe & Acquavite - Grappe - Invecchiata ( Stravecchia)
Poli Jacopo - Codice prodotto: GR03110148
Poli Barrique 2000 in Astuccio di Legno di Poli Distillerie, Grappa elevata 13 anni in barrique, millesimata di 55 gradi!.. Grappa di singola annata invecchiata in barrique e messa in bottiglia a pieno grado
€ 48,15
Esaurito
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Grappe & Acquavite - Grappe - Giovane
Poli Jacopo - Codice prodotto: AC0311012
Colore brillante. Profumo primaverile e fruttato di albicocca e pera...
€ 50,40
€ 47,88
IVA 22% esclusa
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Grappe & Acquavite - Grappe - Affinata in Legno
Poli Jacopo - Codice prodotto: GR0311044
Grappa di Luce Millesimata 1999 in Tubo Legno - di Marchesi de’ Frescobaldi e Jacopo Poli è fatta con la vinaccia di Merlot e Sangiovese del vino Luce. Ci sono delle famiglie produttrici di vino che fanno parte a pieno titolo della storia dell'enologia: la famiglia Frescobaldi di Firenze vanta una lunghissima esperienza in viticoltura e ha dato vita ad un vino italiano di classe assoluta: Luce.
€ 51,00
Esaurito
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Grappe & Acquavite - Grappe - Giovane
Poli Jacopo - Codice prodotto: GR03110145
Confezione Grappa Museum: Bassano Classica, Liquirizia, Mirtillo, Miele, Tajadèa di Jacopo Poli - Un bellissimo assortimento di ben 5 differenti Grappe della rinomata azienda POLI in Bassano del Grappa..
€ 57,20
Attualmente non disponibile
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Grappe & Acquavite - Grappe - Invecchiata ( Stravecchia)
Poli Jacopo - Codice prodotto: GR031105
SASSICAIA Grappa da Vinacce di Sassicaia in Confezione Tubo di Jacopo Poli - La famiglia Poli è impegnata da molti anni nella rivalutazione culturale del più italiano dei distillati. La Grappa di Sassicaia coniuga la storia di due famiglie, due passioni, due competenze, in un armonioso equilibrio...
€ 64,53 - 10%
€ 58,08
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Q.tà max 3
Grappe & Acquavite - Grappe - Invecchiata ( Stravecchia)
Poli Jacopo - Codice prodotto: GR0311025
Grappa da vinacce di Sassicaia + 2 calici in Gift Box di Poli Jacopo, Ideale come Regalo, “Abbiamo distillato insieme lo spirito della Vita'' Nicolò Incisa della Rocchetta Jacopo Poli. Dai quattro elementi della natura l'Uomo ha estratto il quinto, la Quinta Essenza. La Grappa nasce quindi dalla volontà, propria dell'Uomo, di utilizzare ogni bene offerto dalla natura...
€ 63,08
Attualmente non disponibile
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