Regione: Toscana;
Anno di Fondazione: 1975;
Proprietà: james B. Sherwood;
Enologo: Simone Monciatti;
Totale bottiglie prodotte: 42.000;
Ettari totali vitati di proprietà: 14;
Capannelle azienda vinicola di Gaiole in Chianti (Siena) si estende per circa venti ettari di cui 15 di vigneto e produce circa 80.000 bottiglie di vino all'anno.
Proprietario dell'azienda é James B.Sherwood, Presidente e maggior azionista del Gruppo Sea Containers e della Orient-Express-Hotels.
La storia dell'azienda vinicola di Capannelle ha inizio venticinque anni fa, nel 1974 quando l'allora quarantenne Raffaele Rossetti, imprenditore alla testa di un azienda di laminati plastici a Roma, un passato all'Eni di Enrico Mattei, decide di acquistare un vecchio casale seicentesco nel cuore del Chianti. Da allora il Casale é stato rivisto radicalmente.
Interventi strutturali e restauri poderosi, hanno cancellato quasi ogni traccia del passato contadino.
Attenta selezione dei cloni, adozione di moderne tecnologie di coltivazione, bassa produttività, utilizzo di moderne tecnologie in cantina, legni giovani, innovazioni enologiche ed attenzione ad ogni dettaglio (dall'igiene ai materiali di ogni tipo) sono la base della filosofia produttiva.
I concetti di alta qualità ed esclusività si concretizzano anche nello stile degli ambienti dove Capannelle ospita regolarmente grandi chef e ristoratori amici ed appassionati dei suoi vini.
Dei venti ettari complessivi dell'azienda agricola di Gaiole in Chianti, tre sono occupati da uno splendido bosco, e due sono coltivati ad uliveto. Nei quindici ettari di vigneto Capannelle, sono coltivati vitigni di Sangiovese provenienti da cloni selezionati dalle ricerche più recenti e avanzate, nonché alcuni vitigni complementari comunque di altissimo livello qualitativo, quali ad esempio il Canaiolo e la Malvasia Nera.
La prima bottiglia
E' del 1975 il primo prodotto dell'azienda Capannelle, un Chianti che prende il nome del Casale.
Un brillante tentativo che nel giro di pochi anni ha portato l'azienda ad emergere nel panorama dei produttori di qualità.
Produzione
Capannelle produce un numero limitato di bottiglie, 80.000 all'anno, suddivise fra Chianti Classico Riserva ed IGT elevati in botte (35 mila) bottiglie, Solare elevato in barrique (30 mila), Chardonnay elevato in barrique (5 mila), 50&50 (10 mila). Produce inoltre 800 litri all'anno di olio extravergine, risultato della selezione delle varietà di Leccino e Moraiolo.
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