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Regione: Trentino Alto Adige;
Anno di fondazione: 1950;
Proprietà: Cavit scarl;
Presidente: Francesco Sartori;
Enologo: Anselmo Martini, Fabrizio Gatto e Paolo Turra;
Totale bottiglie prodotte: 65.000.000;
Ettari totali vitati di proprietà: 6.850;
Nella sua lunga storia Cavit ha ricevuto numerosi premi e riconoscimenti per i suoi vini e gli spumanti. Fra i più recenti e importanti spicca il "Premio Speciale Gran Vinitaly 2005" assegnato all'azienda che ha ottenuto il maggior numero di medaglie al Concorso Enologico Internazionale: 5 medaglie e 11 Gran Menzioni sono state riconosciute a Cavit dall'ente fiera di Verona alla 39° Edizione della manifestazione più importante del settore.
Inoltre in base a una ricerca condotta da Mediobanca ha decretato Cavit tra le 20 aziende più dinamiche del panorama delle medie imprese italiane e per quanto riguarda il mercato estero, risulta unico marchio italiano di vini tra i 10 più venduti nei ristoranti americani nel 200.
Grande consorzio di cantine sociali, nato negli anni '50, che ha sempre mirato ad accrescere e consolidare un'immagine di elevata qualità. Qualità che scaturisce anche dal progetto di valorizzazione del singolo "maso", in quanto questo porta a una cura scrupolosa del vigneto. La notevole varietà delle proposte vede vini sicuramente di ottima fattura, tra i quali si distinguono i Maso Toresella Rosso e Bianco, vini dalla spiccata personalità e qualità.
Cavit è un’azienda profondamente legata alla propria regione di appartenenza: il Trentino. Una piccola area del nord-est italiano dove la vite, l'ulivo e la macchia mediterranea convivono con gli abeti e i larici della flora alpina. Una terra di antiche tradizioni e cultura, dove la presenza dell'uomo, con i borghi, i castelli e le terrazze coltivate, si fonde armonicamente con i maestosi paesaggi alpini.
L'immagine che meglio rappresenta Cavit, una grande cooperativa composta da tante piccole realtà artigianali, è quella della vite che produce grappoli sani solo se le radici e le altre parti della pianta svolgono il proprio ruolo.
Nata nel 1950 dall'esigenza dei viticoltori della regione di offrire la massima qualità e proporre in modo moderno i propri vini, oggi rappresenta oltre 5.400 viticoltori associati a 12 cantine ed il 70% della produzione vinicola trentina (circa 7.000 ha).
Cavit raccoglie, esamina e seleziona le materie prime derivanti dalle migliori produzioni delle Cantine Sociali associate sottoponendole ad un severo controllo in ogni fase: dall’affinamento all’imbottigliamento.
La sede di rappresentanza dell’azienda è Maso Toresella, sul lago di Toblino, costituito da un’antica villa circondata da vigneti, che sorge in uno dei luoghi più incantevoli del Trentino. Fondato nel Cinquecento dai Principi Vescovi di Trento, si estende su una superficie totale di 6,5 ettari sulle sponde del lago di Toblino ed è uno dei masi più ricchi di storia di tutta la regione.
In questo luogo, dove la vite regala alcune produzioni vinicole più prestigiose della regione, Cavit e l'Istituto Enologico di San Michele all’Adige hanno fondato un centro di sperimentazione avanzata; in particolare si sta sviluppando “Il Maso”, un progetto viticolo ed enologico frutto di tre anni di studio e di lavoro di agronomi ed enologi dell’azienda. E’ attualmente in corso in 12 cantine dislocate su tutto il territorio trentino e mira alla creazione di prodotti particolari e di altissimo pregio.
Cavit è stata una delle prime aziende vitivinicole italiane ad avviare un progetto innovativo, già adottato da molte società del settore alimentare: si tratta del Panel di degustazione.
Un training di formazione ed esercitazione all’utilizzo dei sensi, tenuto da Luciano Rappo rivolto a tutti i dipendenti dell’azienda interessati.
L’idea di un Panel di degustazione nacque dall’esigenza di avere a disposizione uno strumento tecnico che avesse come prerogativa un accertamento della qualità di un prodotto. Il Panel vuole porsi come un riferimento per le scelte produttive di Cavit , ma soprattutto come timone di garanzia per il consumatore.
Bianchi - DOC - TRENTINO - Riesling - Codice prodotto: VB013101234
UNA TANTUM RIESLING RENANO - 100% Riesling Renano. Eccellente con il pesce ed i crostacei. Si sposa bene con la cucina asiatica, i formaggi caprini e le carni bianche. Una Tantum nasce da una vendemmia molto difficile, il 2014, caratterizzata da un andamento climatico con temperature inferiori alle medie stagionali e frequenti piogge durante gran parte della stagione vegetativa; proprio nelle condizioni piu` difficili da questa varieta` si riescono ad ottenere vini di grande longevita` e carattere.
Rossi - DOC - TEROLDEGO ROTALIANO - Teroldego - Codice prodotto: VR013102582
Teroldego Rotaliano Bottega Vinai DOC 2021 di Cavit - Ha colore rosso rubino intenso, con marcati e vivaci orli violacei da giovane. Il profumo è netto, fruttato con sentori di lampone e frutti di bosco...
€ 9,58
€ 8,63
IVA 22% inclusa
VAT 22% included
Rosati - DOC - VALDADIGE - ETSCHTALER - Schiava Gentile - Codice prodotto: VRS013102583
Schiava Gentile Bottega Vinai Valdadige DOC 2021 di Cavit - Colore rosato vivo e brillante, profumo fragrante e timbro fruttato, corpo tenero, leggero d’alcole, gusto secco, con sottofondo piacevolmente amarognolo, di mandorla...
€ 7,05
€ 6,34
IVA 22% inclusa
VAT 22% included
Bianchi - DOC - TRENTINO - Sauvignon - Codice prodotto: VB013101236
Sauvignon Blanc Bottega Vinai Trentino DOC 2021 di Cavit - ottimo con i spaghettini alle vongole, risotto con scampi, fritto misto di pesce, funghi alla griglia.
€ 9,30
€ 8,37
IVA 22% inclusa
VAT 22% included
Rossi - DOC - TRENTINO - Rosso - Codice prodotto: VR013101243
Quattro Vicariati Trentino Rosso Superiore DOC 2017 di Cavit nella versione MAGNUM - 4V - "Rosso Bordolese" di particolare pregio che prende il nome dalla zona dei Quattro Vicariati, compresa fra i comuni di Ala, Avio, Brentonico e Mori in Vallagarina. E' questa la zona maggiormente vitata di tutto il Trentino, la più meridionale e perciò la più vocata per i grandi vini rossi.
Rossi - DOC - TRENTINO - Rosso - Codice prodotto: VR013105243
Quattro Vicariati Trentino Rosso Superiore DOC 2017 di Cavit - 4V - Si tratta di un uvaggio rosso detto "Uvaggio Bordolese", da cui nasce sempre Grandi Vini. Da provare con scamone brasato, anatra al forno, Vezzena stagionato. Primi piatti di pasta asciutta con sughi saporiti. Carne alla griglia e formaggi stagionati...
€ 13,63
€ 12,21
IVA 22% inclusa
VAT 22% included
Bianchi - DOC - TRENTINO - Pinot Grigio - Codice prodotto: VB013102580
Pinot Grigio Bottega Vinai Trentino DOC 2021 di Cavit - Colore giallo paglierino, profumi molto delicati ma intensi con spiccate note floreali da giovane, per assumere un largo e pungente bouquet di fieno secco quando maturo...
€ 9,58
€ 8,63
IVA 22% inclusa
VAT 22% included
Bianchi - DOC - TRENTINO - Muller Thurgau - Codice prodotto: VB013102581
Müller Thurgau Bottega Vinai Trentino DOC 2021 di Cavit - ottimo con minestre e vellutate di verdure, risotto agli asparagi, ottimo con portate a base di pesce e crostacei..
€ 8,45
€ 7,61
IVA 22% inclusa
VAT 22% included
Rossi - DOC - TRENTINO - Merlot - Codice prodotto: VR013101239
Merlot Bottega Vinai Trentino DOC 2014 di Cavit - Si abbina ai piatti tipici della cucina italiana a base di carni rosse e selvaggina.
€ 9,87 - 15%
€ 8,39
IVA 22% inclusa
VAT 22% included
Q.tà max 5
Bianchi - IGT - VIGNETI DELLE DOLOMITI o WEINBERG DOLOMITEN - Bianco - Codice prodotto: VB013101244
Maso Toresella Cuvée Bianco Vigneti Delle Dolomiti IGT 2011 di Cavit.
Prodotto con Sauvignon Blanc, Chardonnay, Gewürztraminer e Riesling Renano.
€ 17,69 - 30%
€ 12,38
IVA 22% inclusa
VAT 22% included
Q.tà max 12
Rossi - DOC - TRENTINO - Marzemino - Superiore - Codice prodotto: VR01310807
Maso Romani Marzemino Trentino DOC 2017 di Cavit - Al naso colpisce con gli aromi accattivanti, con un profumo ammandorlato tipico che ricorda la viola mammola, sensazioni animali, ribes e mirtilli...
€ 18,18
€ 15,75
IVA 22% inclusa
VAT 22% included
Rossi - DOC - TEROLDEGO ROTALIANO - Teroldego - Codice prodotto: VR013103906
Maso Cervara Teroldego Rotaliano DOC 2010 di Cavit - Al naso si presenta con note aromatiche di piccoli frutti rossi e violette. Ben strutturato, equilibrato ed avvolgente, ha retrogusto intenso di mora e mirtillo...
€ 21,41 - 20%
€ 17,13
IVA 22% inclusa
VAT 22% included
Q.tà max 2
Rossi - DOC - TRENTINO - Pinot Nero - Superiore - Codice prodotto: VR013101242
Masi Trentini Pinot Nero Trentino Superiore DOC 2009 di Cavit.
3 classificato nel 2013 al Concorso Nazionale Pinto Nero. Si sposa con salumi cotti, polenta con funghi, pollame e formaggi a pasta dura.
€ 21,96 - 20%
€ 17,57
IVA 22% inclusa
VAT 22% included
Q.tà max 1
Rossi - DOC - TRENTINO - Lagrein - Codice prodotto: VR013101240
Lagrein Dunkel Bottega Vinai Trentino DOC 2010 di Cavit - ottimo con antipasti caldi, primi piatti con sughi di carne, pollo alla cacciatora.
€ 9,94 - 15%
€ 8,45
€ 9,60 - 15%
€ 8,16
IVA 22% inclusa
VAT 22% included
Q.tà max 3
Bianchi - DOC - TRENTINO - Traminer Aromatico o Gewürztraminer - Codice prodotto: VB013102159
Gewürztraminer Bottega Vinai Trentino DOC 2013 di Cavit, Un luminoso giallo paglierino con riflessi dorati. All’olfatto è intenso e persistente con sfumature che ricordano il miele, la rosa appassita e la frutta esotica. In bocca il vino è elegante e strutturato, di grande equilibrio, quasi cremoso...
€ 10,76 - 25%
€ 8,07
IVA 22% inclusa
VAT 22% included
Q.tà max 6
Bianchi - DOC - TRENTINO - Chardonnay - Codice prodotto: VB013101237
Chardonnay Bottega Vinai Trentino DOC 2021 di Cavit - ottimo con Salmone, risotto ai funghi, spaghetti allo scoglio, pesce di mare al cartoccio.
€ 8,53
€ 7,67
IVA 22% inclusa
VAT 22% included
Bianchi - DOC - TRENTINO - Chardonnay - Codice prodotto: VB013103904
Chardonnay Bottega Vinai Trentino DOC 2013 di Cavit - ottimo con Salmone, risotto ai funghi, spaghetti allo scoglio, pesce di mare al cartoccio.
€ 7,91 - 20%
€ 6,32
IVA 22% inclusa
VAT 22% included
Q.tà max 5
Dolci e Liquorosi - DOC - TRENTINO - Vino Santo - Passito Liquoroso - Codice prodotto: DL01310632
Vino Santo Arèle di Cavit - Gran Menzione nella Categoria Vini Tranquilli a Denominazione di Origine Gruppo 7 - Vini Dolci Naturali, 13° Concorso Enologico Internazionale Vinitaly, 2005...
€ 70,37
€ 65,34
IVA 22% inclusa
VAT 22% included
Q.tà max 3
Dolci e Liquorosi - DOC - TRENTINO - Moscato Rosa - Dolce - Codice prodotto: DL013103905
Amula Moscato Rosa Trentino DOC 2011 di Cavit - Un magnifico colore rosso rubino, il profumo floreale di rosa e viola, di spezie e di frutti di bosco con un gusto dolce e piacevole..
€ 18,04 - 20%
€ 14,44
IVA 22% inclusa
VAT 22% included
Q.tà max 1
Spumanti - DOC - TRENTO - Spumante Rosato - Brut Millesimato - Codice prodotto: SP013108427
Altemasi Rosé Brut Millesimato Trento DOC 2019 di Cavit-Adatto come aperitivo, ottimo con secondi a base di carne e pesce alla griglia. È una cuvée di uve Chardonnay e Pinot Nero vinificato in rosa, un Brut fresco, con un bouquet fragrante di piccoli frutti, lampone e more sopratutto. Viene consegnato avvolto dalla classica velina che protegge il prodotto dalla luce preservandone il più possibile il bellissimo color cipria.
€ 23,44
€ 21,17
IVA 22% inclusa
VAT 22% included
Spumanti - DOC - TRENTO - Spumante Bianco - Pas Dosé - Codice prodotto: SP013108428
Altemasi Pas Dosé Trento DOC Metodo Classico 2015 di Cavit, Perlage fine e continuo, colore dorato con sfumature verdoline. Profumi complessi di pesca matura e di albicocca secca, ben integrati con piacevoli note di liquirizia e vaniglia. In bocca si presenta sapido, austero..
Spumanti - DOC - TRENTO - Spumante Bianco - Brut Riserva - Codice prodotto: SP013108425
Altemasi Riserva Graal Spumante Brut Trento DOC 2014 di Cavit.
Pluripremiato con Tre Bicchieri della Guida Vini d’Italia del Gambero Rosso e di Slow Food...Ideale come aperitivo e da tutto pasto.
Spumanti - DOC - TRENTO - Spumante Bianco - Brut Riserva - Codice prodotto: SP013101526
Altemasi Riserva Graal Spumante Brut Trento DOC 2009 di Cavit.
Pluripremiato con Tre Bicchieri della Guida Vini d’Italia del Gambero Rosso e di Slow Food...Ideale come aperitivo e da tutto pasto.
€ 37,82 - 10%
€ 34,04
Esaurito
IVA 22% inclusa
VAT 22% included
Spumanti - DOC - TRENTO - Spumante Bianco - Brut Riserva - Codice prodotto: SP013101245
Altemasi Riserva Graal Spumante Brut Riserva Trento Millesimato DOC 2015 - Magnum di Cavit - TRE Bicchieri Gambero Rosso - fa parte della linea di eccellenza di spumanti Cavit, che esprime, con tre prodotti di assoluta qualità, tutta la meritata fama del territorio trentino come regione ad alta vocazione spumantistica...
€ 104,01
€ 90,59
IVA 22% inclusa
VAT 22% included
Spumanti - DOC - TRENTO - Spumante Bianco - Brut Millesimato - Codice prodotto: SP013101246
Altemasi Brut Millesimato Trento DOC 2019 di Cavit-Ottimo come aperitivo e con frittura di gamberi o scaloppine alla livornese....
€ 19,01
€ 17,17
IVA 22% inclusa
VAT 22% included
Grappe & Acquavite - Trentina o del Trentino - Invecchiata ( Stravecchia) - Riserva
Cavit - Codice prodotto: GR0131019
GRAN CAVIT Riserva Grappa Trentina Invecchiata di Cavit in Astuccio - Prodotto estremamente particolare; durante l'invecchiamento acquista morbidezza con aroma vanigliato e bouquet finemente etereo...
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