- Palmezzano Olio Extravergine di Oliva Raccolto 2015 di Fattoria Paradiso -
''l’oro delle terre di Bertinoro''

E’ olio ricco di quelle sensazioni per occhio, olfatto e palato tipiche degli extravergine della nostra regione: colore verde intenso e lucente con riflessi d’oro, intensità di gusto ed armonia.
Ottimo e salutare condimento a crudo, esso trova felice utilizzo anche in cottura. E’ condimento perfetto dal semplice pinzimonio alla maionese, così come su insalate, verdure, minestroni e purè, legumi o sughi freschi, grigliate e bollito

Zona di produzione:

Capocolle di Bertinoro. 300 metri s.l.m. su terreni calcareo - tufacei e roccia gialla.

Varietà:

Frantoio, Leccino, Moraiolo

Sistema di raccolta:

Esclusivamente a mano.

Sistema di estrazione:

Spremitura a freddo su frantoio in pietra. Affinamento 1 mese.

Caratteristiche organolettiche:

E’ olio ricco di quelle sensazioni per occhio, olfatto e palato tipiche degli extravergine della nostra regione: colore verde intenso e lucente con riflessi d’oro, intensità di gusto ed armonia.

Abbinamento:

Ottimo e salutare condimento a crudo, esso trova felice utilizzo anche in cottura. E’ condimento perfetto dal semplice pinzimonio alla maionese, così come su insalate, verdure, minestroni e purè, legumi o sughi freschi, grigliate e bollito.