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Olivetaccio Olio Extravergine di Oliva 2013 di Le Vigne 50 cl. - a pz

Oli - Extra Vergine di Oliva - Fruttato Medio

Toscana - Le Vigne - Codice prodotto: OFI087042


olio-extravergine-di-oliva-olivetaccio-raccolto-2012

6 pz.

€ 11,86

da 9 pz.

€ 11,46

da 12 pz.

€ 11,07


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IVA 4% inclusa


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- Olivetaccio Olio Extravergine di Oliva 2013 di Le Vigne -

L'extra vergine Olivetaccio è un monovarietale, cioé ottenuto da una sola varietà di olivo: l'Olivastra seggianese, pianta originaria del monte amiata.
Le olive sono raccolte per brucatura (a mano).

L'olio ha un colore verde con riflessi giallo oro, velato perché non filtrato. Si presenta all'olfatto con un fruttato tenue, ma netto di oliva fresca con sentore di mandorla dolce.



Valutazione

5


Caratteristiche

Zona di produzione:

Nella Val d’Orcia, alle pendici del Monte Amiata, ad un’altezza che varia tra i 250 ed i 300 m slm.


Varietà:

Ottenuto da una sola varietà di olivo: l'Olivastra seggianese, pianta originaria del monte amiata


Sistema di raccolta:

Le olive sono raccolte per brucatura (a mano).


Caratteristiche organolettiche:

L'olio ha un colore verde con riflessi giallo oro, velato perché non filtrato. Si presenta all'olfatto con un fruttato tenue, ma netto di oliva fresca con sentore di mandorla dolce.


Abbinamento:

Il sapore è particolarmente armonioso: per questo è ottimo usato a crudo su verdure, carpacci di carne o pesce, anche sui formaggi od in cottura su carni bianche, perché riesce ad esaltare le qualità organolettiche dei cibi senza alterarle.



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