- Olio Extra Vergine di Oliva DOP Umbria Colli del Trasimeno di Tenuta di Montecorona - Raccolta Olio Nuovo

Dal colore verde intenso, l'olio extra vergine di oliva prodotto nella Tenuta di Montecorona di SAIAGRICOLA è ottenuto soltanto dalla prima spremitura.
Dal gusto pieno, perché estratto solo dalle migliori varietà mediterranee di olive, provatelo con il pesce o sulle verdure, con la carne alla griglia o nelle zuppe.
La Tenuta conta su una superficie ad oliveto complessiva di circa 35 ettari, incentrati sulle varietà Leccino, Frantoio, Moraiolo e Dolce Agogia.

Zona di produzione:

Colli del Trasimeno

Varietà:

Varietà Leccino, Frantoio, Moraiolo e Dolce Agoglia

Sistema di raccolta:

Si raccolgono e si frangono secondo la tradizione. Manualmente.

Sistema di estrazione:

L'immediata estrazione a freddo.

Caratteristiche organolettiche:

Colore verde e con leggere note giallo dorate, limpido.
Al naso è intenso e potente, ricco di note vegetali di foglia e sentori decisi di carciofo ed erbe balsamiche, con sentori di menta e rosmarino.
Al gusto è di carattere e fine, ampio e complesso. Intenso nei toni verdi e armonico nei decisi caratteri amaro e piccanti, caratterizzato in chiusura da una nota di mandorla dolce.

Abbinamento:

E ’ ideale su antipasti di carne cruda, zuppe di verdure decise, funghi porcini arrostiti, carni rosse grigliate, piastra e formaggi freschi.