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Olio Extra Vergine di Oliva Poggio di Bortolone Lattina da 5 Lt. 500 cl. - a pz

Oli - Extra Vergine di Oliva - Fruttato Medio

Sicilia - Poggio di Bortolone - Codice prodotto: OFI0109092


olio-extra-vergine-di-oliva-raccolto-2013-lattina-da-5-lt-di-poggio-di-bortolone

2 pz.

€ 60,61

da 3 pz.

€ 56,43

da 4 pz.

€ 54,34


Prezzo a pz.
Price per pc.

IVA 4% esclusa


VAT 4% not included



Olio Extra Vergine di Oliva Lattina da 5 Lt. di Poggio di Bortolone


L’Olio Extra Vergine di Oliva POGGIO DI BORTOLONE nasce dalle oltre 4000 piante di olivo coltivate in azienda ed il è frutto di un’accurata selezione di olive delle varietà Tonda Iblea e Nocellara Messinese. Olive che fresche e sane vengono raccolte al punto giusto di maturazione e quindi molite a freddo entro pochissime ore dalla raccolta. Questo metodo di produzione, del tutto naturale e fedele alle più antiche tradizioni, trasmette e conserva nell’olio i delicati profumi ed aromi che le olive ricavano dal sole e dalla terra di Sicilia.
È un olio ricco da fruttato medio che rende particolarmente armonico il suo sapore, con note olfattive di foglia di pomodoro, tipici della Tonda Iblea e di carciofo derivanti dalla Nocellara messinese, in bocca il perfetto equilibrio tra note amare e piccanti lo rendono particolarmente adatto ad esser usato a crudo, esaltando il sapore delle pietanze più varie, dalle insalate alle minestre, dal pesce agli arrosti. Per ottenere la migliore conservazione del prodotto tenere lontano da fonti di luce e di calore.



Valutazione

5


Caratteristiche

Zona di produzione:

Terreno: medio impasto tendente al sabbioso, rosso-giallo esposto a sud-ovest.


Varietà:

Tonda Iblea 50% Nocellara messinese 50%
Allevamento: Piante secolari allevate a globo impianti più recenti a Y.
Età media oliveti: 35 - 100 anni.


Sistema di raccolta:

Seconda decade di Ottobre.


Sistema di estrazione:

Estrazione a freddo in frantoio a ciclo continuo a due fasi, entro le 8 ore dalla raccolta in modo da preservare quanto più possibile le caratteristiche organolettiche delle olive.


Caratteristiche organolettiche:

È un olio ricco da fruttato medio che rende particolarmente armonico il suo sapore, con note olfattive di foglia di pomodoro, tipici della Tonda Iblea e di carciofo derivanti dalla Nocellara messinese, in bocca il perfetto equilibrio tra note amare e piccanti.


Abbinamento:

lo rendono particolarmente adatto ad esser usato a crudo, esaltando il sapore delle pietanze più varie, dalle insalate alle minestre, dal pesce agli arrosti.



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