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Olio Extra Vergine di Oliva Castello d'Albola Raccolto 2017 50 cl. - a pz

Oli - Extra Vergine di Oliva - Fruttato Intenso

Toscana - Castello d'Albola - Codice prodotto: OFI0369095


olio-extra-vergine-di-oliva-raccolto-2013-di-castello-dalbola

6 pz.

€ 11,75

da 9 pz.

€ 11,34

da 12 pz.

€ 10,53


Prezzo a pz.
Price per pc.

IVA 4% esclusa


VAT 4% not included



Olio Extra Vergine di Oliva Raccolto 2017 di Castello d'Albola


Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
Quest'olio extravergine nasce dagli olivi della fattoria Castello d'Albola che danno alle colline toscane quel volto inconfondibile al quale si ispiravano opere d'arte uniche al mondo.
Frutto della natura, porta in tavola aromi e sapori tipici della civiltà mediterranea e della sua salubre dieta.



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

Radda in Chianti (Siena).
Sulle colline di Radda in Chianti, a una altitudine media di circa 400 metri, ideale per ottenere olive allo stesso tempo di perfetta maturazione e di grande sanità, al riparo come sono dagli attacchi della mosca olearia.


Varietà:

frantoio, moraiolo e leccino.
Gli ulivi vengono coltivati nel massimo rispetto dell’ecosistema naturale e della salubrità del prodotto.


Sistema di raccolta:

Per brucatura a mano.


Sistema di estrazione:

Tradizionale, a freddo; decantazione naturale.


Acidità:

0,25%.


Caratteristiche organolettiche:

Colore: Dorato, con netta tendenza al verde, limpidissimo.
Profumo: Pieno, delicato, con fragranti note di carciofo, salvia, pomodoro verde.
Sapore: Intensamente fruttato, piccantino quando è fresco di frangitura si arrotonda poi per diventare armonico, pastoso, persistente, con un finale che dal dolce vira verso il mandorlato.


Abbinamento:

Ideale per condire a crudo insalate, pesci lessi, arrostiti o cotti al sale e carni ma anche per la preparazione di sughi, salse e sott'oli.



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