- OLIÀ - 500 Ml Olio Extravergine Di Oliva Monocultivar Biancolilla -

Femminilita` e creativita`, un binomio inscindibile che trova oggi piena espressione anche nella dieta mediterranea. Un nuovo olio pensato dalle donne per le donne, forze trainanti di un’azienda come Premiati Oleifici Barbera. Grazie alla volonta` di Manfredi Barbera di voler valorizzare lo spirito d’iniziativa e l’identita` femminile, si e` potuto dar vita a questo progetto. Da una selezione delle migliori olive di Biancolilla, antica cultivar della Sicilia, nasce OLIA`. Un nuovo prodotto dal gusto gentile, elegante e fine, pensando alle donne a cui e` dedicato. OLIA` seduce e coinvolge, emozionando con le sue sfumature morbide e le linee sinuose. Un olio delicato che non copre i sapori ma li accompagna come una carezza. OLIA` e` il frutto di un progetto piu` ampio, promosso e portato avanti da Premiati Oleifici Barbera in partnership con Arcidonna, associazione nazionale nata a Palermo nel 1986 con l’obiettivo di promuovere la liberta` e le pari opportunita` di genere, valorizzandone creativita` e identita` e combattendo le discriminazioni di ogni genere. Parte dei proventi di OLIA` sara` infatti devoluta proprio a quest’associazione, da sempre impegnata nel dar voce alle istanze dell’universo femminile.

Zona di produzione:

Sicilia centrale.

ALTITUDINE ULIVETO: Alta collina.

Varietà:

Monocultivar Biancolilla.

Sistema di raccolta:

Brucatura a mano.

Sistema di estrazione:

Estrazione a ciclo continuo a freddo (entro 12 ore dalla raccolta) separazione per centrifuga, decantazione naturale e travasi.
FILTRAGGIO: Mediante teli naturali.

Caratteristiche organolettiche:

AROMA: Delicato e dolce di mandorla verde.
GUSTO: Dal fruttato armonico, di grande equilibrio, con leggere note piccanti sul finale.
ASPETTO: Olio di media densita` dal colore giallo oro con netto sentore erbaceo.

Abbinamento:

Ideale su tutti i piatti della cucina di mare e sulle crudite` di verdure.