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Milleanni Olio Extra Vergine di Oliva Raccolto 2016 di Donnafugata 50 cl. - a pz

Oli - DOP - Valle del Belice - Fruttato Medio

Sicilia - Donnafugata - Codice prodotto: OFI0102065


milleanni-olio-extra-vergine-di-oliva-raccolto-2012

6 pz.

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Milleanni Olio Extra Vergine di Oliva  Raccolto 2016 di Donnafugata

Millenaria è la coltivazione dell’ulivo in Sicilia. Nel paesaggio, i robusti tronchi ritorti, vecchi di secoli ed ancora produttivi, si ergono imponenti tra i giovani ulivi. Qui nasce Milleanni, tra profumi e fragranze senza tempo, mentre il vento gioca tra le fronde di una nuova figura femminile di Donnafugata. Una donna-ulivo simbolo di serenità e benessere.



Valutazione

3


Caratteristiche

Zona di produzione:

Valle del Belice, cuore della Sicilia Occidentale.


Varietà:

Nocellara del Belice, Biancolilla, Cerasuola.


Sistema di raccolta:

Manuale per brucatura e meccanica con scuotitori ed ausilio di reti.


Sistema di estrazione:

Molitura entro le 24 ore dalla raccolta, estrazione continua a freddo.


Caratteristiche organolettiche:

Colore: Verde con riflessi dorati alla maturità.
Profumo: Profumi fruttati piuttosto intensi con gradevole nota di oliva verde e sfumature di agrumi, vivacizzati da sentori vegetali di erbe aromatiche, pomodoro e cardo.
Gusto: Ingresso dolce e lievemente piccante con piacevole percezione amara. Sapido, di buona densità e persistenza. Armonico, fresco, gradevolmente erbaceo. Al retrogusto, note di mandorla, pinolo e agrumi.


Abbinamento:

Olio versatile che eccelle a crudo su carni, pesci anche delicati, e piatti a base di verdure.



Note

Disponibile da:

DICEMBRE 2015



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