Milleanni Olio Extra Vergine di Oliva di Donnafugata

Millenaria è la coltivazione dell’ulivo in Sicilia. Nel paesaggio, i robusti tronchi ritorti, vecchi di secoli ed ancora produttivi, si ergono imponenti tra i giovani ulivi. Qui nasce Milleanni, tra profumi e fragranze senza tempo, mentre il vento gioca tra le fronde di una nuova figura femminile di Donnafugata. Una donna-ulivo simbolo di serenità e benessere.

Zona di produzione:

Valle del Belice, cuore della Sicilia Occidentale.

Varietà:

Nocellara del Belice, Biancolilla, Cerasuola.

Sistema di raccolta:

Manuale per brucatura e meccanica con scuotitori ed ausilio di reti.

Sistema di estrazione:

Molitura entro le 24 ore dalla raccolta, estrazione continua a freddo.

Caratteristiche organolettiche:

Colore: Verde con riflessi dorati alla maturità.
Profumo: Profumi fruttati piuttosto intensi con gradevole nota di oliva verde e sfumature di agrumi, vivacizzati da sentori vegetali di erbe aromatiche, pomodoro e cardo.
Gusto: Ingresso dolce e lievemente piccante con piacevole percezione amara. Sapido, di buona densità e persistenza. Armonico, fresco, gradevolmente erbaceo. Al retrogusto, note di mandorla, pinolo e agrumi.

Abbinamento:

Olio versatile che eccelle a crudo su carni, pesci anche delicati, e piatti a base di verdure.

Disponibile da:

DICEMBRE 2015