Lorenzo N° 1 GIFT BOX Olio Extra Vergine di Oliva D.O.P. Biologico Valli Trapanesi da 500 ml di Manfredi Barbera Premiati Oleifici Casa Fondata nel 1894 di Palermo - Monocultivar Cerasuola - ha vinto PREMIO BIBENDA 2025 MIGLIORI OLI EXTRAVERGINI D'ITALIA - CINQUE GOCCE Premio 2025 vinto dal LORENZO N.1.

Questa monocultivar di “Cerasuola” ottenuta da olive provenienti da agricoltura biologica in territorio di produzione D.O.P. Valli Trapanesi, una delle piu` prestigiose D.O.P. siciliane, ci offre un extravergine dal fruttato intenso, con la tipica fragranza che ci ricorda il frutto fresco e un piacevole retrogusto mandorlato.
Adatto soprattutto sulle minestre di legumi, le carni rosse e tutti i piatti a base di verdure amare.

Dedicato a Lorenzo Barbera, prima generazione della famiglia, fondatore dell’azienda nel 1894. È un extra vergine prodotto da olive della varietà “Cerasuola” raccolte in Ottobre nelle campagne intorno all’antica città di Erice. Le olive coltivate secondo il metodo dell’agricoltura biologica si fregiano della Denominazione d’Origine Protetta “Valli Trapanesi”. Nasce così un olio dal colore verde intenso e da uno spiccato aroma fruttato di oliva verde, particolarmente adatto per condire minestre di legumi e piatti a
base di carne.

Zona di produzione:

Zona di provenienza: Sicilia occidentale (D.O.P. Valli Trapanesi)

Altitudine uliveto: media collina

Varietà:

Monocultivar Cerasuola

Sistema di raccolta:

ultima settimana di Ottobre - prima settimana di Novembre;

brucatura manuale

Sistema di estrazione:

molitura con rulli in pietra, estrazione a ciclo continuo a freddo (entro 12 ore dalla raccolta), separazione per centri- fuga, decantazione naturale e travasi;

Filtraggio: mediante teli naturali

Caratteristiche organolettiche:

Aspetto: olio di elevatissima densita` dal colore verde caldo con riflessi giallo oro

Aroma: speziato ed erbaceo netto e persistente, cucina vegetariana

Gusto: fruttato di elevata intensita`. Buon equilibrio con retrogusto di pomodoro verde e mandorla

Abbinamento:

finitura di grandi piatti, per esaltare tutte le pietanze dal gusto deciso, tipiche dell’alta cucina

Dedicato a Lorenzo Barbera, prima generazione della famiglia, fondatore dell’azienda nel 1894. È un extra vergine prodotto da olive della varietà “Cerasuola” raccolte in Ottobre nelle campagne intorno all’antica città di Erice. Le olive coltivate secondo il metodo dell’agricoltura biologica si fregiano della Denominazione d’Origine Protetta “Valli Trapanesi”. Nasce così un olio dal colore verde intenso e da uno spiccato aroma fruttato di oliva verde, particolarmente adatto per condire minestre di legumi e piatti a
base di carne.