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Frantoia Olio Extra Vergine di Oliva Manfredi Barbera 100 cl. - a pz

Oli - Extra Vergine di Oliva - Fruttato Leggero-Delicato

Sicilia - Manfredi Barbera e Figli - Codice prodotto: OFI080041


frantoia-olio-extra-vergine-di-oliva-manfredi-barbera-raccolto-2018

1 pz.

€ 11,89 - 20%

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Frantoia Olio Extra Vergine di Oliva Manfredi Barbera - Secondo l'antica tradizione frantoiana Siciliana.

Extra vergine pregiatissimo ottenuto dalla spremitura a freddo delle migliori olive siciliane provenienti dalle zone circostanti Partanna, Castelvetrano, Giuliana, Chiusa Sclafani, Valderice, Buseto e Castelluzzo. Caratterizzano quest’olio di spiccata personalità la tipica fragranza che ricorda il frutto fresco ed il sapore delicatamente fruttato con piacevole retrogusto di mandorla dolce.



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

Sicilia centro-occidentale, media collina


Varietà:

30% Nocellara del Belice, 40% Biancolilla, 30% Cerasuola


Sistema di raccolta:

Brucatura a mano, nel mese di Ottobre-Dicembre


Sistema di estrazione:

Frangitura con macine di granito entro 24 ore dalla raccolta, estrazione continua e separazione per centrifuga, decantazione naturale e travasi.


Resa in olio:

13%


Acidità:

0,20


Densità:

Elevata


Caratteristiche organolettiche:

Filtraggio: non eseguito.
All’aspetto si presenta di buona densità dal colore verde caldo con riflessi giallo oro. Un’aroma speziato ed erbaceo netto e persistente. In bocca ha un sapore fruttato a sfondo dolce con leggero retrogusto mandorlato.


Abbinamento:

Tutti i piatti a base di pesce, sui formaggi freschi, sulle minestre di verdure e per tutte le insalate "capricciose".



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