
€ 11,85
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Castello di Resultano Manfredi Barbera Olio Extra Vergine di Oliva DOP Val di Mazara. Più di 5000 olivicoltori, 12 frantoi e la grande attenzione alla qualità portano sulle vostre tavole questo prodotto unico. Dalle montagne del palermitano alle colline dell'agrigentino i soci del nostro consorzio assicurano il meglio del meglio.
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Zona di produzione:
Sicilia centrale.
Altitudine uliveto:Alta collina
Varietà:
80% Biancolilla, 10% Cerasuola, 10% Nocellara del Belice
Sistema di raccolta:
Novembre,con brucatura a mano
Sistema di estrazione:
Frangitura entro 24 ore dalla raccolta, estrazione con impianto a ciclo continuo, decantazione naturale e travasi
Filtraggio mediante teli naturali
Caratteristiche organolettiche:
Aspetto:olio dal colore verde ambrato con riflessi giallo oro
Aroma:profumo delicato con note aromatiche erbacee e sentori di pomodoro verde
Gusto:Fruttato medio con sentore di pomodoro verde e mandorla dolce
Abbinamento:
Pesce crudo e marinato, formaggi freschi e minestre di verdure