SICILIA IGP BIO – 750 ML Olio Extra Vergine Di Oliva Biologico – Indicazione Geografica Protetta, prodotto da CULTIVAR: Biancolilla, Nocellara, Cerasuola. Delicatamente speziato. Sapore fruttato tenue a sfondo dolce con leggero retrogusto mandorlato. Pesce insalate, crudite´s, minestre di legumi e tutti i piatti della cucina.

Cio` che ha contribuito, negli anni, all’ottima reputazione dell’olio extravergine di oliva siciliano, oltre alle condizioni pedoclimatiche del territorio e ad un microclima eccezionale, sono la sapienza e la capacita` di utilizzare tecniche agronomiche spesso tramandate di padre in figlio, ma migliorate nel tempo con ricerca e innovazione. Terreni di grande qualita`, assolutamente incontaminati, accolgono meravigliosi uliveti, i cui frutti regalano un olio di assoluta purezza. Quest’olio e` il prodotto della fedelta` alla tradizione e dell’amore verso l’agricoltura siciliana biologica, garanzia di genuinita` ed eccellenza.

Zona di produzione:

ZONA DI PROVENIENZA: Sicilia .
ALTITUDINE ULIVETO: Collina.

Varietà:

Biancolilla, Nocellara, Cerasuola.

Sistema di raccolta:

Brucatura a mano.

Sistema di estrazione:

Frangitura entro 48 ore dalla raccolta, estrazione con impianto a ciclo continuo, decantazione naturale e travasi.

FILTRAGGIO: Mediante teli naturali.

Caratteristiche organolettiche:

ASPETTO: Olio di media densita` dal colore verde con riflessi giallo oro.
AROMA: Delicatamente speziato.
GUSTO:  Sapore fruttato tenue a sfondo dolce con leggero retrogusto mandorlato.

Abbinamento:

Pesce insalate, crudite´s, minestre di legumi e tutti i piatti della cucina vegeteriana.