- Grappa di NEBBIOLO Riserva Speciale Invecchiata Millesimata 2003 di SIBONA da 70 cl con Astuccio Legno Inglese -

Alla base di tutto c'è il sole, il vero padre della grappa a tutti gli effetti.
E' proprio l'energia solare che avvia quel meraviglioso processo che prende il nome di fotosintesi clorofilliana. La vite partorisce cosi i suoi frutti: i grappoli d'uva, dotati di una forte concentrazione di zuccheri e di aromi complessi.
Le vinacce (nobili e vellutate bucce dell'acino d'uva), in seguito alla pigiatura dei grappoli effettuata con cura da vignaioli, arrivano in distilleria ricche di inebrianti composti e di alcol ottenuto dalla fermentazione degli zuccheri ad opera dei lieviti (veri amanti del dolce) e sono quindi pronte per la distillazione.
A questo punto entra in azione la nostra passione ed attraverso complesse alchimie, messe in atto dalla nobile arte distillatoria, otteniamo questa speciale Grappa di NEBBIOLO MILLESIMATA.
In seguito, grazie al lungo invecchiamento, prima in botti di rovere di medie dimensioni e poi in tonneaux, essa diventa Riserva sviluppando caratteristiche organolettiche uniche e stupefacente, tra cui spiccano il gusto pieno, raffinato e vellutato ed il profumo ricco di note vanigliate e tostate.

Bottiglia Nr. 580
Note: Imbottigliata nell'anno 2008.

Zona di produzione:

Piemonte

Vinacce:

Nebbiolo 100%

Affinamento:

Lungo invecchiamento, prima in botti di rovere di medie dimensioni e poi in tonneaux;

Caratteristiche organolettiche:

caratteristiche organolettiche uniche e stupefacente, tra cui spiccano il gusto pieno, raffinato e vellutato ed il profumo ricco di note vanigliate e tostate.