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GUIDE de l’ESPRESSO - I Vini d’Italia 2017 - I° PARTEClassifica dei 100 VINI DA BERE SUBITO
21/10/2016 17:54:00
GUIDE de l’ESPRESSO - I Vini d’Italia 2017 - III° PARTEClassifica dei 100 VINI DA CONSERVARE
21/10/2016 17:29:00
GUIDE de l’ESPRESSO - I Vini d’Italia 2017 - II° PARTEClassifica dei 100 VINI DA COMPRARE
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SLOW WINE 2017 - le CHIOCCIOLE di Slow Food per il vinoLa Guida “Storie di Vita, Vigne e Vini in Italia” - rivela le 193 cantine SLOW 2017.
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- Lavorazione artigianale - Vetro Soffiato a Bocca -
Per apprezzare le qualità di un buon vino rosso invecchiato, il professionista deve poter osservare perfettamente il suo colore, cogliere attentamente l’intensità del profumo ed infine procedere al vero e proprio assaggio.
Il decanter “CENTURY” è stato progettato proprio per poter effettuare al meglio queste importanti fasi della degustazione: la base particolarmente ampia permette di poter osservare perfettamente le varie sfumature e “nuances” del colore e grazie all’ampia superficie del vino a contatto dell’aria, di procurargli una notevole ossigenazione.
Il collo, davvero ridotto e ristretto, da un lato facilita l’impugnatura del decanter e dall’altro non permette una repentina dispersione del“bouquet”; in questo modo il vino si presenta alla fase finale della degustazione con tutto il suo patrimonio di profumi ed aromi. Per soddisfare queste esigenze di tecnica della gustazione, la forma di questo decanter presenta di conseguenza linee rette molto decise ed angolazioni piuttosto pronunciate che lo rendono molto moderno ed esclusivo.
Il decanter è una caraffa che serve a decantare i vini o finanche liquori.
Decantare significa versare lentamente del liquido, generalmente vino, da un contenitore all’altro al fine di separare il liquido da eventuali sedimenti.
Si usa decantare prevalentemente vini con un lungo invecchiamento, può altresì essere necessario decantare vini più giovani, che non hanno subito filtrazioni per separarne eventuali sedimenti dal liquido.
Vini tannici e concentrati nella loro gioventù, sviluppano al meglio le loro caratteristiche sensoriali con un’adeguata ossigenazione, in pratica è raccomandato versarli in un decanter prima di servirli.
Capacità:
1.65 lt. (57 Oz)
Diametro:
21.00 cm.
Altezza:
20.00 cm.
Materiale:
Vetro Sonoro Superiore - Cristallino
Per Maggiori Q.tà:
PER AZIENDE/ASSOCIAZIONI:
Possibilità di sconti crescenti in base alle quantità acquistate.
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