Vigna Senza Nome Moscato d'Asti 2007
Codice Prodotto: DL01402676
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Q.tà max acquistabile 1
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€ 8,30 -8% 1 pz. € 7,64
Formato: 75 cl.
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Prezzi Iva 21% escl.
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- Vigna Senza Nome Moscato d’Asti 2007 -
È una famiglia numerosa quella dei Moscato, a cui appartengono varietà a baccca sia bianca sia nera. Il nome sembra derivare da muscum, muschio, e si riferisce al loro caratteristico aroma. La definizione Moscato (anzi, Muscatel) comparve per la prima volta nel Trattato di Pier de Crescenzi, all’inizio del 1300.
Oggi il Moscato bianco è la quarta uva bianca italiana per superficie vitata, con circa 30.000 ettari, ed è il vitigno più coltivato in Piemonte: con i suoi grappoli, circa 100 comuni delle province di Cuneo, Asti e Alessandria producono due vini DOCG, l’Asti Spumante e il Moscato d’Asti.
Moscato d’Asti di Braida "Vigna Senza Nome" ha un colore giallo paglierino brillante, bella schiuma e ricco perlate. Profumo di straordinaria freschezza e molto variegato, tra le tante note si distinguono la frutta fresca, i fiori d’arancio, la rosa e il muschio. Sapore dolce ma con molta grazia, aromatico caratteristico dell’uva, delizioso e con lunga persistenza.
Valutazione: 
Riconoscimenti: Annata 2007 - 4 Grappoli, AIS Associazione Italiana Sommeliers, Guida "Duemilavini" 2009;
Zona di produzione: |
Asti - località Rocchetta Tanaro |
Epoca di vendemmia: |
Inizio Settembre |
Vinificazione: |
Diraspatura delle uve e macerazione con le bucce per alcune ore in pressa orizzontale e successiva spremitura. Vinificazione in bianco con presa di spuma in autoclave con fermentazione a temperatura controllata per alcuni giorni a circa 16° C.
Al termine della fermentazione , stabilizzazione con refrigerazione a – 4°C, poi microfiltrazione e successivo imbottigliamento. |
Affinamento: |
Affinamento in bottiglia: Alcune settimane. |
Temperatura e modalità di servizio: |
6-8 ° C |
Caratteristiche Organolettiche: |
Colore: giallo paglierino brillante
Profumo: straordinaria freschezza e molto variegato, tra le tante note si distinguono la frutta fresca, i fiori d’arancio, la rosa e il muschio
Gusto: dolce ma con molta grazia, aromatico caratteristico dell’uva, delizioso e con lunga persistenza. |
Abbinamenti: |
Dolci alla frutta, frutta, paste secche, panettone, torta di nocciole, formaggi particolari come il Castelmagno. Molto gradevole come bevanda dissetante in qualsiasi momento della giornata |
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