Inferno Valtellina Superiore 2004
Codice Prodotto: VR0560556
|
Q.tà max acquistabile 2
|
1 pz. € 11,20
Formato: 75 cl.
|
|
|
Prezzi Iva 21% escl.
|
|
- Inferno Valtellina Superiore 2004 -
L’Inferno è la più ristretta delle 4 sottozone DOCG Valtellina Superiore: 68 ettari di vigne tra Poggiridenti e Tresivio, lungo le pendici delle Alpi Retiche, sulla sponda destra dell’Adda, in provincia di Sondrio.
Il nome è dovuto alla ripida pendenza, che la rende difficilissima da lavorare, e all’alta temperatura estiva, causata dal riverbero del sole sulle rocce. "Paradiso di Bacco è quell’Inferno rosso di brace e fiamma, e odore infuso di prugne e more emana, e al paradiso è meglio preferire" scrive l’abate Morelli nel "Dionisos".
Colore rubino vivido, tendente all’arancione; profumo etereo, di buona finezza, con ricordi di prugna, mora, rosa e viola appassita, sottolineati da piacevoli sentori di resina e di spezie (chiodo di garofano, cannella); sapore asciutto, particolarmente sapido, di giusta tannicità, con elegante fondo di nocciola tostata a lungo persistente.
Valutazione: 
Zona di produzione: |
Vigne selezionate nella sottozona Inferno, in comune di Tresivio, ad una altitudine variabile fra 350 e 500 metri. |
Uvaggio: |
90% Chiavennasca (denominazione locale del Nebbiolo), 10% Pignola e Pinot Nero. |
Vinificazione: |
Le uve mature, raccolte da metà ottobre ai primi di novembre, sono vinificate tradizionalmente "in rosso", con 10 giorni di macerazione delle bucce nel mosto;
la fermentazione avviene a 28 - 30°C. |
Maturazione: |
Il vino nuovo resta in acciaio sino a marzo; quindi sosta per 12 mesi in fusti di rovere di Slavonia. |
Affinamento: |
L’affinamento in vetro è di almeno tre mesi. |
Possibilità di invecchiamento: |
4 - 5 anni in bottiglie coricate al fresco e al buio. |
Temperatura e modalità di servizio: |
20°C |
Abbinamenti: |
Agnello, capretto, cacciagione, arrosti di carni rosse, formaggi stagionati (bitto). |
Prodotti consigliati
|
|
|
|
Attualmente non disponibile
|
| Conf. |
Prezzo |
Iva |
|
|
| 1 pz. |
€ 13,95 |
21% escl. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Conf. |
Prezzo |
Iva |
|
|
| 1 pz. |
€ 12,00 |
21% escl. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Conf. |
Prezzo |
Iva |
|
|
| 1 pz. |
€ 7,60 |
21% escl. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Conf. |
Prezzo |
Iva |
|
|
| 1 pz. |
€ 29,85 |
21% escl. |
|
|
|
|
|
|
