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Barolo 2003

Rossi - DOCG - BAROLO - Barolo

Piemonte - Cà Bianca (Tenimenti Cà Bianca)

Codice Prodotto: VR016080

1 pz. € 21,25

Formato: 75 cl.

Prezzi Iva 20% escl.

- Barolo 2003 -

Granato di media intensità. All’esame olfattivo si presenta netto e pulito, speziato, dominato da aromi terziari. Il corpo gustativo è solido e preciso. Morbido in avvio, offre un tannino composto e una discreta persistenza finale.

Valutazione:

Riconoscimenti:

Annata 2004 - 3 Grappoli, AIS Associazione Italiana Sommeliers, Guida "Duemilavini" 2009;

Caratteristiche

Zona di produzione:

Piemonte - La Morra

Uvaggio:

Nebbiolo 100%

Epoca di vendemmia:

Ottobre

Vinificazione:

Le uve sono state raccolte il 20 ottobre e vinificate con macerazione di 10 giorni. La maturazione è proseguita per l’ 80% in botti grandi di Slavonia, il restante in barriques.

Maturazione:

rovere di Slavonia 80%, barrique nuove 20%

Dati Analitici:

14°C

Caratteristiche Organolettiche:

Colore: granato di media intensità
Profumo: note di prugna, ciliegia e fiori rossi con scia vegetale
Gusto: offre un tannino composto e una discreta persistenza finale

Abbinamenti:

Coniglio al ginepro

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