Caratteristiche

Zona di produzione:

Trentino

Vinacce:

Uva di Teroldego e uva di Chardonnay

Distillazione:

La vinaccia viene distillata a mezzo di alambicco a bagnomaria con il metodo tradizionale trentino discontinuo.

Affinamento:

La grappa viene invecchiata per almeno 18 mesi, in botti di rovere di piccola e media grandezza e di varia provenienza (in maggio parte legno francese).
Non appena la grappa raggiunge le caratteristiche organolettiche idonee per un prodotto fine, questa viene refrigerata, filtrata e imbottigliata.

Gradazione:

45%

Caratteristiche Organolettiche:

Prodotto estremamente particolare; durante l’invecchiamento acquista morbidezza con aroma vanigliato e bouquet finemente etereo.