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Trebbiano d'Abruzzo DOC 2011 di Emidio Pepe 75 cl. - a pz

Bianchi - DOC - TREBBIANO D'ABRUZZO - Trebbiano - Biodinamico

Abruzzo - Emidio Pepe - Codice prodotto: VB034801531


trebbiano-dabruzzo-2005

1 pz.

€ 21,00

da 3 pz.

€ 18,90


Prezzo a pz.

IVA 22% esclusa

Q.tà max 3



Trebbiano d'Abruzzo DOC 2011 di Emidio Pepe


Vino prodotto con rigorosa applicazione dei principi dell’agricoltura biodinamica.
L’uva bianca (Trebbiano d’Abruzzo DOC) viene pigiata con i piedi su una vasca in legno, evitando assolutamente il contatto con il ferro;
Vino bianco secco, floreale, fruttato, mielato dalla bocca sapida, piena e complessa.
Prima di essere venduta ogni bottiglia viene presa, scossa e lasciata in piedi per un mese (in modo che il deposito che era sul lato della bottiglia scenda sul fondo), e decantata manualmente da una bottiglia all’altra... poi nuovamente tappata, etichettata a mano...
Il vino PEPE è prodotto in modo artigianale, nel rispetto dell'ambiente, per tutelare la tua e la nostra salute.

Assaggialo e sentirai subito dentro di te le sensazioni ed i benefici che il vino Pepe può dare alla tua salute, al tuo umore, al tuo cuore...
Perché - Con il vino PEPE, hai la "VITA" dentro.



Valutazione

5


Caratteristiche

Zona di produzione:

Torano Nuovo - Teramo;
Suolo: Argilloso medio impasto


Uvaggio:

Trebbiano d’Abruzzo 100%;
Estensione del vigneto: 0,35 ha. Lavorati in biologico;
Tipo d’impianto: Filare;
Densità media ceppi per ha: 900;
Età media del vigneto: 28.
Produzione media per ettaro: 100 quintali.


Epoca di vendemmia:

Raccolta manuale 100% con selezione dei grappoli.


Vinificazione:

Pigiatura con i piedi su vasca di legno, fermentazione con lieviti naturali in vasca di cemento vetrificata, e affinamento in bottiglia.
Nessun filtrazione.


Maturazione:

1 anno in cemento


Affinamento:

1 anno in vetro


Dati Analitici:

12%
Solforosa totale (SO2): 33 mg/l


Temperatura e modalità di servizio:

"Ti consigliamo per questo vino di non fargli subire shock termici e rinfrescarlo per qualche minuto, in un secchiello con ghiaccio, prima di degustarlo."


Caratteristiche organolettiche:

Colore: oro antico
Profumo: mela annurca matura, paglia, humus, mallo di noce e mandorla tostata
Gusto: al sorso meno acido e pimpante del solito, già compiuto per ritorni di frutta molto matura e un finale sapido che a stento ne rivitalizza l'insieme


Abbinamenti:

Piatti a base di pesce, prosciutto cotto affumicato e paste con verdure.



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